信义商圈百货美食全导览:

7 间百货 220 家餐厅、菜单餐点全攻略 

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

去年底好不容易整理完了信义诚品美食街的懒人包,才发现原来信义诚品不是只有美食街而已,在不同楼层还隐居了许多不同特色餐厅,根本就是隐藏版美食大楼阿!今天要来介绍的这家しゃぶしゃぶ 温野菜,就是一家涮涮锅吃到饱的店,在这种寒冷的天气里,当然要来品尝一下压压惊。

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』 《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

这家店开在诚品的 4 楼,是牛角集团引进的日式涮涮锅吃到饱,「温」代表温暖的食物,以及用服务温暖每个人的心;「野」则代表提供品质好的肉品及产地直送的蔬菜;「菜」则表示了丰富美味的蔬菜锅肴,令人感动上心头。

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新鲜蔬菜区

一进门就可以看到一个大菜台,里面放满各式各样的新鲜蔬菜像是玉米、水莲、萝蔔、大白菜、高丽菜、以及各式菇类等,还没吃就感觉身体都健康起来了啊!

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火锅配料区

除了新鲜蔬菜,另一边摆放了各式各样的火锅料如蛋饺、燕饺、板豆腐、香肠、毛豆、番茄等,配料种类十分丰富。

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海鲜区

吃火锅当然不能少了海鲜,这边的海鲜有提供鲷鱼、虾子、中卷以及干贝,干贝吃起来很像日本买的干贝糖不过没那幺鹹,其他海鲜吃起来亦颇新鲜,

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

寿司吧、甜点

寿司吧的部分我们一进来没多久就被收走了,直到用餐结束都没有再放上来,所以无缘吃到,好险刚进来时有先拍照,还可以稍微闻香一下。甜点的部分则有热的红豆紫米汤,很烫,不会太甜,红豆多紫米少,还不错喝 。

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饮料、冰淇淋区

饮料与冰淇淋也是自取,冰淇淋还有提供巧克力酱、满天星以及脆迪酥搭配,个人超爱满天星,超好吃!

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调味区

调味料的种类也是很多样,可以自行取用,店家还提供了推荐的配方,可以试试看。

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白饭、咖哩

白饭跟咖哩也很吸引人,但是真的要忍住,要留肚子吃肉片啊!

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店内环境

店内环境颇不赖,隐密的用餐空间,桌角还很贴心的有弄平避免撞到,座位很宽敞舒适,搭配暖黄色的灯光,还蛮适合三五好友一起来用餐。

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菜单(点图放大)

这家店有两种用餐方案,方案一是猪肉、鸡肉吃到饱,方案二则是多 $100,牛肉、猪肉、鸡肉吃到饱,难得来当然是选择方案二了阿!不过对于不吃牛的人来说,方案一是个很方便的选择,汤头的部分可以选择单锅或是鸳鸯锅,另外店家还有提供酒类喝到饱 $299 的方案,爱喝酒的有福了啊~

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

準备开动啰!

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

胶原盐味高汤、月见寿喜高汤

胶原盐味高汤是将超大一块胶原直接丢进去,煮一下就会融化,有加柚子皮,来煮青菜吃起来很清甜还有柚香,不太需要沾酱就很好吃,月见寿喜高汤就是寿喜烧汤底,要续加需要请服务生来加,因此无法调鹹度,如果过鹹的话可以用一旁的魔法白汤底加至自己碗中,品嚐肉之前先沾一下。

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魔法白汤底(豚骨汤底)

魔法白汤是猪大骨汤底,本身没什幺味道, 可先倒一些在碗里,再加汤头稀释喝,加一些再倒胶原汤,很清爽好喝。

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咖哩饭

咖哩饭的肉很软嫩,味道颇不赖,但吃完这碗我就后悔了,因为还有一堆肉片没吃我就有点饱了阿阿阿~

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生鸡蛋、调味料

寿喜烧会美人附上一颗蛋,续加的话要钱,所以要省着点沾,不过聪明如我后来把腻腻的蛋黄也拿来沾了哈哈哈~

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大麦猪五花

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传说中吃大麦长大的猪肉,切片很大一片,吃起来有丰富的油脂,肥肥嫩嫩的,很不错吃。

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

大麦猪里肌

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

同样是吃大麦长大的猪肉,里肌的部分因为油花比较少,肉质比较乾一点,口感带点筋有嚼劲。

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严选牛五花

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严选牛五花是赛肥我很喜欢的肉品,比较小一片,吃起来带点嚼劲又有浓郁的肉香味,续点必备阿!

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严选菲力

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菲力肉片是个人觉得切片最漂亮的一道,鲜红具有油花纹路的严选菲力没有太多的肥肉跟筋,吃起来却不会太乾,又嫩又好吃,个人颇爱。

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国产猪里肌

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不同于大麦猪,国产猪里肌是吃一般饲料长大的猪,切的很薄,半透明的切片看起来就很美味啊~口感比大麦猪里肌还嫩!

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国产猪五花

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国产猪五花 比较没有大麦猪五花那幺大片,吃起来也没那幺多油脂,但还不错,不会太肥。

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

赛肥我把肉都用寿喜烧锅煮,搭配蛋液酱汁吃起来真是超美味,只是蛋只有一颗真的不太够,一下子就沾光了~

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鸡腿肉

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

鸡腿肉最怕煮不熟,但煮太久又会太老,这边的鸡腿肉很贴心的切成丁状,很容易就煮熟了,鸡腿肉质亦很软嫩,不会煮太老。

《食记》『しゃぶしゃぶ 温野菜』

最后就是撒满满天星的冰淇淋了!不知道有没有人跟我一样超爱这种小巧克力的口感,搭配冰凉的冰淇淋吃起来很过瘾。

整体来说,这家店的肉品质都很不错,价格中等,以这种吧檯菜色以及肉质,真的颇划算,个人推荐点搭配寿喜烧的鸳鸯锅,像我们肉都丢寿喜烧,菜跟大部分海鲜则丢胶原汤底来煮,同时可以吃到寿喜烧与一般涮涮锅,超满足啊!

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