苦瓜别直接下锅炒了牢记妙招色泽碧绿肉片滑嫩还不苦!

到了这个季节,我们都知道天气是比较容易乾燥,容易上火,所以想这个时候我们一定要多注意饮食问题。我们平时可以多吃一些苦瓜都是有着清热下火的作用的,特别是现在买来的苦瓜比较便宜,而且吃起来也非常的嫩呢。所以说这个季节一定不能放过的蔬菜就是苦瓜了。

那说起苦瓜,可是让人又爱又恨的蔬菜,我们都知道苦瓜的营养价值是比较高的,并且苦瓜中所含的营养物质都是我们身体每日所需的,但是人们却很受不了苦瓜的味道。对于一些不爱吃苦瓜的人来说,可以说吃上一口苦瓜感觉要命了。今天小编就给大家分享一种苦瓜的做法,可以说按照小编的这个苦瓜做法,我们做出来的苦瓜不仅好吃并且啊,连苦味都没有了呢。像家里有老人的话,都可以多吃一些苦瓜的,因为苦瓜是有着降血糖降血脂的作用,平时多吃一些还是能够提高我们人体的免疫力呢。

苦瓜别直接下锅炒了牢记妙招色泽碧绿肉片滑嫩还不苦!

做这道菜首先需要準备好一些苦瓜和猪肉。首先我们先将买回来的苦瓜清洗乾净之后,再把苦瓜切成两半,把中间的瓜瓤给挖出来,清洗乾净了。写好之后,我们就可以把苦瓜和猪肉都切成薄片备用着。全部準备好之后,我们就可以把猪肉进行腌制了,在腌制的过程中,我们可以在里面加入一些生抽蚝油,料酒,食用盐姜片然后再用手抓均匀腌制上半个小时的时间。在腌制猪的时候我们也不能閑着,我们把切好的苦瓜也放入一点食用盐腌制一下。可以说只要用食用盐腌制一下,然后用开水焯一下我们做出来的苦瓜就不会有苦味哦。

苦瓜别直接下锅炒了牢记妙招色泽碧绿肉片滑嫩还不苦!

我们把苦瓜焯过水之后就可以起锅烧油,然后等一会儿烧了之后,我们先往里面放入两片生姜,爆炒出香味之后再把準备好的猪肉片放进锅中继续翻炒。把我们準备好的肉片翻炒出白色的时候,可以往里面加入一些生抽。然后再放入刚才用凉水沖洗好的苦瓜进行翻炒,再翻炒两分钟的时候,我们就可以在里面加入一些平时比较喜欢吃的调味品,搅拌均匀出锅了。

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